Щука в сметане с луком

Щука в сметане с луком – это классическое блюдо русской кухни, которое готовится из свежей рыбы и простых ингредиентов. Нежный вкус рыбы отлично сочетается со сливочной сметанной подливой, а лук придает блюду пикантности и аромата. Щука в сметане с луком прекрасно подойдет для обеда или ужина всей семьей.

Ингредиенты

• 1 шт. свежей рыбы-щуки
• 200 г сметаны
• 2 луковицы
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Рыбу тщательно промыть, очистить от чешуи и внутренностей. Разрезать на куски.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить рыбу в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать 5-7 минут с каждой стороны.
5. Вылить сметану в сковороду, перемешать с луком и рыбой.
6. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, пока рыба не будет полностью готова.
7. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с рыбой и луком немного белого вина или лимонного сока. Также, к блюду отлично подойдут отварные овощи.