Сациви — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в кисло-сладком соусе с орехами. Сациви из куриных бедрышек — это простой и вкусный рецепт этого национального блюда, который легко приготовить дома.
Ингредиенты для сациви из куриных бедрышек
- Куриные бедрышки — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры свежие — 3 шт.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Орехи грецкие — ½ стакана
- Сметана — 2 ст.л.
- Специи по вкусу: соль, черный перец, паприка
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление сациви из куриных бедрышек
- Куриные бедрышки промыть, посолить и поперчить. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
- Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю с курицей добавить лук, помидоры, соевый соус, сахар и горчицу. Тушить под крышкой 30-40 минут.
- Грецкие орехи измельчить в блендере или на мелкой терке. Добавить орехи в кастрюлю с курицей и тушить еще 10 минут.
- В конце приготовления добавить сметану и тщательно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или коньяка. Орехи можно заменить миндалем, а вместо грецких орехов использовать лесные орехи. Приятного аппетита!
