Самый простой овощной суп с гречкой

Этот рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он прост в приготовлении, а ингредиенты всегда под рукой.

Ингредиенты

• 1 луковица
• 2 морковки
• 3 картофелины
• 100 гр гречки
• 2 лавровых листа
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 литра воды

Приготовление

1. Нарезать лук, морковь и картофель кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном довести воду до кипения. Добавить луковицу, морковку и картофель. Варить 10-15 минут.
3. Всыпать гречку, лавровые листы, соль и перец. Перемешать.
4. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить еще 10-15 минут, пока гречка не сварится.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного свежей зелени или томатной пасты.