Самый простой куриный суп — это классика домашней кухни, которая всегда согреет и принесёт чувство уюта. Его простота в том, что он готовится из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для самого простого куриного супа
- 1 куриное филе (примерно 300 г)
- 2 картофелины среднего размера
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 лавровых листа
- 5-6 горошин чёрного перца
- Соль по вкусу
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 2 литра воды
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | около 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление самого простого куриного супа
- Куриное филе промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 20 минут.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к курице. Варить еще 10 минут.
- Лук, морковь очистить и нарезать. Лук мелко порубить, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавить обжаренные овощи, лавровые листья и черный перец в кастрюлю с супом. Варить еще 10-15 минут.
- Посолить суп по вкусу.
- Перед подачей снять курицу из бульона, остудить и нарезать кусочками.
- Разлить суп в тарелки, добавить кусочки курицы и украсить зеленью.
Можно использовать не только филе, а целую курицу или даже косточки для более насыщенного вкуса. Добавьте в суп ваши любимые овощи: пастернак, свеклу, брокколи. Для яркости вкуса добавьте немного лимонного сока.
