Куриный суп – это классическое блюдо, которое полюбилось многим благодаря своему простоте и невероятному вкусу. Это ароматное и сытное блюдо, идеально подходящее как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Существует множество вариаций этого рецепта, но самый обыкновенный куриный суп всегда получается вкусным и согревающим.
Ингредиенты
- 1 куриное филе (около 500 г)
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3-4 веточки свежей петрушки
- 2 горошины черного перца
- соль по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 800 мл воды
| Калорийность: | ~150 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 40-45 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Морковь и лук очистить и нарезать полукольцами.
- Добавить в кастрюлю картофель, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком. Уменьшить огонь, посолить и варить под крышкой 20-25 минут.
- Петрушку мелко порубить и добавить в суп за 5 минут до готовности.
Суп можно дополнить другими ингредиентами по своему вкусу, например, рисом, макаронами или грибами. Для более насыщенного вкуса можно использовать куриные ножки или целую тушку с кожей.
