Сало, запеченное с куриной грудкой и специями – это необычайно вкусное и сытное блюдо, которое покорит сердца любителей мясных деликатесов. Сочетание соленого сала, нежной курицы и ароматных специй создает невероятную гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- 500 г свиного сала с мясом
- 1 куриная грудка
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. свежемолотого черного перца
- 1 ч. л. паприки сладкой
- 0,5 ч. л. красного молотого перца
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 луковица, порезанная кольцами
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Свинину тщательно вымыть и обсушить. Куриную грудку разрезать на несколько частей. Лук порезать кольцами, чеснок – мелко.
- Маринование: В глубокой миске смешать соль, черный перец, паприку, красный молотый перец и измельченный чеснок. Добавить куриные части и тщательно обмазать маринадом со всех сторон. Оставить в холодильнике на 30 минут.
- Формовка: В форму для запекания выложить слой лука. Положить кусочки сала, а сверху – маринованную курицу.
- Запекание: Ставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 45-60 минут до готовности курицы и румяной корочки на сале.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к маринаду немного меда или горчицы. Сало лучше брать с мясом, так как оно будет более сочным. Для украшения готового блюда можно использовать свежую зелень или веточки тимьяна.
