Салат из пекинской капусты с кальмарами — это легкое, свежее и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Свежая хрустящая капуста в сочетании с нежным вкусом кальмаров создают потрясающую гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 1/2 кочана
- Кальмары — 300 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от перьев и пленки, помыть под холодной водой и нарезать кружочками.
- Пекинскую капусту промыть, удалить жесткие прожилки и тонко нашинковать.
- Помидор и огурец помыть, очистить от семян и нарезать кубиками.
- В разогретое растительное масло обжарить кальмары до готовности (около 3-5 минут).
- В миске смешать пекинскую капусту, помидоры, огурцы и жареные кальмары.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить сок лимона.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного острого перца или соуса чили. Кальмары можно предварительно отварить, если вы не любите жареные.
