Сахарные пасхальные яйца – это традиционное весеннее лакомство, которое несложно приготовить в домашних условиях. Они славятся своим ярким вкусом, хрустящей консистенцией и красочным внешним видом. Такое угощение станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Сливки (30% жирности) – 250 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 мл
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Пищевой краситель (по желанию)
- Шоколад для посыпки (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания (2 часа) |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать в течение 15 минут.
- Сливки взбить с сахаром до образования устойчивой пены.
- Добавить к сливкам желатин (растопить его на водяной бане или в микроволновке) и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- Если нужно, добавить пищевой краситель.
- Перелить массу по формочкам для пасхальных яиц.
- Поставить в холодильник на 2 часа (или до полного застывания).
- Готовые яйца аккуратно извлечь из формочек. Посыпать их мелко нарезанным шоколадом или оставить как есть.
Чтобы сделать сахарные пасхальные яйца еще более вкусными, можно добавить в массу немного коньяка или ликера. Также, вместо глазури из шоколада можно посыпать их цветной крошкой или украсить кондитерским кремом.
