Сахарное печенье с клюквой — это классическое сочетание вкусов, которое всегда радует и поднимает настроение. Нежное тесто с хрустящей корочкой идеально дополняется кислинкой свежих или замороженных ягод. Этот рецепт прост в исполнении и подходит для любого случая – от уютного семейного чаепития до праздничного стола.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 200 г муки;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- 50 г клюквы (свежей или замороженной);
- щепотка соли.
| Калорийность | ~380 ккал на 100г |
| Порции | 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин. + 15 мин. охлаждения теста |
Приготовление
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и взбить с сахаром до пышной массы. Взбить яйцо и добавить к масляно-сахарной смеси.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавить в тесто, замесить мягкое тесто.
- Вмешать клюкву в тесто.
- Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить тесто чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Печь печенье 12-15 минут до золотистого цвета. Дать остыть на противне несколько минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ванильного экстракта. Клюкву можно заменить другими ягодами по вкусу, например, черникой или малиной.
