Ржаные оладьи на кефире — это замечательный вариант для сытного и вкусного завтрака или перекуса. Они получаются пышными, ароматными и слегка кисло-сладкими благодаря ржаной муке и добавлению кефира. Этот рецепт очень простой в исполнении, даже если вы не имеете большого опыта выпечки.
Ингредиенты для ржаных оладий на кефире
- 2 стакана ржаной муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ржаных оладий на кефире
- В миске смешайте кефир, яйцо и сахар.
- Добавьте в жидкую смесь муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Ложкой выложите порции теста на разогретую сковороду. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистого цвета.
- Готовые оладьи перекладывайте на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем для впитывания лишнего масла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельчённые орехи или изюм. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп. Чтобы оладьи были еще пышнее, добавьте 1/2 чайной ложки соды.
