Ржаной хлеб с изюмом — это вкусный и полезный продукт, который отлично подойдет к чаепитию или как основа для бутербродов. Благодаря богатому составу ржи, этот хлеб богат клетчаткой, витаминами и минералами. Изюм придает хлебу сладковатый вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты
- 2 стакана ржаной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 1/2 стакана изюма
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 1/4 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.
- В большой миске смешать ржаную муку, пшеничную муку и соль.
- Добавить к муке дрожжевую смесь, растительное масло и изюм.
- Замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Поместить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
- Духовку разогреть до 180°C.
- Выпекать хлеб 30-40 минут, или пока он не зарумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или гвоздики. Также изюм можно заменить другими сухофруктами, например, курагой или черносливом.
