Ржано-пшеничный хлеб «Славянский» — это ароматный и сытный продукт, который идеально сочетается с любыми блюдами. Он обладает богатым вкусом и хрустящей корочкой, а его натуральный состав делает его полезным для здоровья.
Ингредиенты
- 3 стакана ржаной муки
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут.
- В большой миске смешать ржаную муку, пшеничную муку и соль.
- Добавить к муке дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто.
- Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (до увеличения в два раза).
- Сформовать из теста круглый или овальный хлеб.
- Положить хлеб в смазанную маслом форму для выпечки.
- Оставить хлеб еще на 30 минут в теплом месте.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут (до золотистой корочки).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного меда или изюма. Хранить хлеб лучше всего в бумажном пакете при комнатной температуре.
