Ржано-пшеничный хлеб с семенами

Ржано-пшеничный хлеб с семенами — это ароматное и полезное лакомство, которое станет отличным дополнением к любому столу. Он имеет насыщенный вкус и хрустящую корочку, а семечки придают ему неповторимый ореховый привкус и дополнительную порцию витаминов.

Ингредиенты для ржано-пшеничного хлеба с семенами

• 2 стакана ржаной муки
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 столовая ложка семян льна
• 1 столовая ложка семян подсолнечника
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1,5 стакана теплого молока
• 2 столовые ложки меда

Приготовление ржано-пшеничного хлеба с семенами

1. В теплое молоко добавить дрожжи и мед, размешать и оставить на 10 минут.
2. В большой миске смешать ржаную и пшеничную муку, соль. Влить в муку дрожжевую смесь и замесить тесто.
3. Добавить семена льна и подсолнечника, продолжить замес до получения гладкого эластичного теста.
4. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
5. Поднявшееся тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, сформировать хлеб и переместить в смазанную маслом форму.
6. Накрыть форму полотенцем и оставить еще на 30 минут для дозревания.
7. Выпекать хлеб в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до румяной корочки.

Совет: перед выпеканием можно смазать хлеб водой или молоком для более глянцевой корочки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного пряностей — имбирь, кардамон или корицу.