Рыбный торт «Наполеон» – это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своей оригинальностью. Вместо привычного теста используется рыбное филе, смешанное с начинками из овощей и соусов. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать на кухне и готовить нестандартные блюда.
Ингредиенты
- 500 г отварного рыбного филе
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- Мука
- Соль, перец
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель отварить, очистить и измельчить.
- Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить в масле до мягкости.
- Рыбное филе размять вилкой.
- В миске соединить рыбу, картофель, лук с морковью. Добавить соль, перец по вкусу.
- Добавить 2-3 столовые ложки муки к рыбной массе и хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее половину рыбно-картофельной массы.
- Растереть сыр с мягким сливочным маслом.
- Выложить слой из сыра на рыбу, затем оставшуюся рыбную массу.
- Сформировать верхний «торт».
- Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать 30-40 минут до золотистой корочки.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного майонеза или сметаны. Чтобы торт получился нежным, рыбу нужно размять очень мелко. Перед подачей можно украсить зеленью и ломтиками лимона.
