Рыбный суп с семгой и помидором — это согревающий и вкусный рецепт, который идеально подходит для холодной погоды. Он отличается нежной текстурой рыбы, ярким вкусом томатов и ароматом свежих трав. Этот суп прост в приготовлении, но при этом получается очень изысканным и сытным.
Ингредиенты
- 500 г семги
- 2 крупных помидора
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- 3-4 веточки петрушки
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 мин |
Приготовление
- Семгу порезать на средние куски.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — дольками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, обжарить еще 5 минут.
- Влить 2 литра воды, добавить помидоры, лавровые листья, петрушку, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавить семгу в суп, варить еще 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного бульона из рыбы или птицы. Также вместо семги можно использовать другую рыбу, например, лосось или судак. Для украшения супа посыпать свежей зеленью.
