Рыбный суп с рисовой лапшой – это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое готовится достаточно просто. Лапша отлично впитывает вкус бульона, а рыба придает супу неповторимый насыщенный вкус. Этот рецепт идеально подойдёт для холодной погоды или как лёгкий ужин.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (помело, судак, минтай)
- 1 л рыбного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 100 г рисовой лапши
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, чёрный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле до мягкости.
- Добавить рыбный бульон, довести до кипения. Посолить, поперчить.
- Добавить филе рыбы, варить 10-15 минут.
- В конце добавить рисовой лапши, варить ещё 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёную рыбу или добавить немного лимонного сока. Также вместо рисовой лапши можно использовать другую, например, гречневую или яичную.
