Рыбный рулет с луком-пореем – это вкусное и легкое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Благодаря нежной рыбе и сочному луку-порейу, рулет получается невероятно ароматным и сытным. Попробовать его могут даже те, кто обычно избегает рыбы из-за специфического запаха – лук-порей прекрасно маскирует рыбный вкус и придает рулету неповторимый шарм.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, судак, налима) — 500 г
- Лук-порей — 2-3 стебля
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Порезать лук-порей кольцами. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Филе рыбы промыть, обсушить и поперчить. Посолить по вкусу.
- На филе рыбы выложить обжаренный лук-порей.
- Свернуть рыбу в рулет. Закрепить зубочистками.
- В миске взбить яйцо с мукой, посолить и поперчить.
- Обмакнуть рулеты в яично-мучную смесь.
- Обжарить рулеты на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в муку немного паприки или молотого кориандра. Если любите креативность, украсьте готовые рулеты свежей зеленью петрушки или укропа.
