Рыбный пирог из филе лосося в духовке

Рыба Веллингтон

Рыбный пирог из филе лосося — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Хрустящая корочка сочетается с нежной рыбой и сочным овощным наполнением, создавая неповторимый баланс вкусов.

Ингредиенты

  • 500 г филе лосося
  • 1 луковица
  • 2 средних картофелины
  • 1 морковь
  • 150 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • 1 стакан молока
  • Мука
  • Соль, перец
  • Зелень (укроп, петрушка)
Калорийность: ~ 350 ккал на порцию
Порций: 4-6
Время приготовления: 1 час

Приготовление

  1. Нарезать лук, картофель и морковь кубиками. Обжарить лук с картофелем до мягкости.
  2. Добавить морковь, посолить, поперчить. Тушить овощи еще 5 минут.
  3. Филе лосося нарезать произвольно.
  4. В миске взбить яйца с молоком, добавить соль и перец.
  5. В форму для запекания выложить слой обжаренных овощей, сверху филе лосося.
  6. Сверху посыпать тертым сыром.
  7. Залить все взбитым яично-молочной смесью.
  8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
  9. Готовый пирог посыпать мелко нарезанной зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного сливок или сметаны. Также можно использовать другие виды рыбы, например, форель или треску. Вместо картофеля можно взять цветную капусту или брокколи.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты