Рыбный пирог из филе лосося — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Хрустящая корочка сочетается с нежной рыбой и сочным овощным наполнением, создавая неповторимый баланс вкусов.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 1 луковица
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- 1 стакан молока
- Мука
- Соль, перец
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление
- Нарезать лук, картофель и морковь кубиками. Обжарить лук с картофелем до мягкости.
- Добавить морковь, посолить, поперчить. Тушить овощи еще 5 минут.
- Филе лосося нарезать произвольно.
- В миске взбить яйца с молоком, добавить соль и перец.
- В форму для запекания выложить слой обжаренных овощей, сверху филе лосося.
- Сверху посыпать тертым сыром.
- Залить все взбитым яично-молочной смесью.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Готовый пирог посыпать мелко нарезанной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного сливок или сметаны. Также можно использовать другие виды рыбы, например, форель или треску. Вместо картофеля можно взять цветную капусту или брокколи.
