Рыбный пирог — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежное тесто сочетается с сочным и вкусным рыбным наполнением, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Тесто (готовое или приготовленное самостоятельно)
- Рыба (филе трески, cod, судака) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Специи: соль, черный перец, паприка — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и порезать на небольшие куски.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Морковь с луком обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Помидоры измельчить, добавить к овощам и тушить 5-7 минут.
- Рыбу посолить, поперчить, добавить паприку и зелень. Положить в кастрюлю с овощами и тушить до готовности рыбы (около 10 минут).
- Тесто раскатать и выложить на противень.
- На тесто равномерно распределить рыбную начинку.
- Сверху можно сделать решетку из теста или смазать пирог взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного красного вина или лимонного сока. Также вместо свежих овощей можно использовать замороженные, предварительно разморозив их.
