Рыбный паштет — это изысканное и вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. В сочетании с хрустящими тарталетками и свежими помидорами он приобретает особый шарм и привлекательность. Этот рецепт прост в исполнении, но результат порадует вас своей оригинальностью и неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- 300 г филе любой рыбы (треска, морской окунь, лосось)
- 100 г сливочного масла
- 50 г лука репчатого
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 100 г томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- тарталетки
- помидоры для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Варить рыбу в подсоленной воде 15-20 минут, затем остудить и размять вилкой.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Добавить томатную пасту и лимонный сок к луку и тушить 5 минут, помешивая.
- Ввести рыбу в сковороду с соусом и хорошо перемешать.
- Солить и перчить по вкусу.
- Наполнить тарталетки паштетом и украсить ломтиками помидоров.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в паштет немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. Также можно использовать различные сорта рыбы для создания уникального вкусового профиля.
