Рыбные тефтели в марокканском стиле

Рыбные тефтели в марокканском стиле – это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который удивит вас своими яркими вкусами. Сочетание свежего морепродукта с пряностями и специями восточной кухни создаст неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

• 500 г белой рыбы (треска, морская рыба)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана хлебных крошек
• 1 яйцо
• 1 ч. л. пасты кумина
• 1/2 ч. л. кориандра молотого
• 1/4 ч. л. куркумы
• 1/4 ч. л. острого перца (по желанию)
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• свежая зелень петрушки и кинзы для украшения

Приготовление

1. Рыбу отварить или запечь до готовности, затем размять вилкой.
2. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. В миске соединить рыбу, лук с чесноком, хлебные крошки, яйцо, пасту кумина, кориандр, куркуму, острый перец (по желанию), соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
4. Сформировать из рыбной смеси небольшие тефтели.
5. В разогретом растительном масле обжарить тефтели с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Подавать горячими, украсив свежей зеленью петрушки и кинзы.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного нарезанного помидора или зелени. Тефтели также можно запечь в духовке при температуре 180°С до готовности. Приятного аппетита!