Рыбные рулеты с яблоками – это нежное и изысканное блюдо, которое удивит ваших близких своим необычным вкусом. Сочетание сочной рыбы, сладкого яблока и пряных добавок создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо также достаточно простое в приготовлении и отлично подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (треска, судак, хек)
- 2 средних яблока
- 1 луковица
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 200 мл сливок
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать тонкой полоской.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить яблоки к луку и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Рыбную полоску посолить, поперчить и обвалять в муке.
- На каждую рыбную полоску выложить немного яблок с луком, свернуть рулетом.
- Складываем рулеты в форму для запекания, полить сливками и запечь в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к яблокам немного корицы или имбиря. Чтобы рулеты получились сочными, перед запеканием можно слегка поджарить их на сковороде с двух сторон. Подавать рыбные рулеты лучше всего с гарниром из риса, картофеля или овощей.
