Рыбные рулетики с рисом — это вкусное и оригинальное блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Нежные кусочки рыбы, наполненные ароматным рисом и другими вкусняшками, запекаются в духовке до золотистой корочки. Это блюдо простое в приготовлении, но выглядит очень празднично и достойно украсит любой стол.
Ингредиенты для рыбных рулетиков с рисом
- Филе белой рыбы (треска, хек,cod) — 500 г
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рыбных рулетиков с рисом
- Рис отварить до полуготовности, затем остудить.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
- В миске смешать отваренный рис, лук с морковью, яйцо, соль, перец и зелень.
- Филе рыбы разделить на порционные кусочки, каждый из которых аккуратно расплющить скалкой, чтобы получилась тонкая лента.
- На каждую ленту рыбы выложить начинку с рисом и свернуть рулетиком.
- Рулетики уложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рисовой начинке измельченные грибы, консервированный горошек или кусочки вареной колбасы. Чтобы рулетики получились более хрустящими, их можно обвалять перед запеканием в панировочных сухарях.
