Рыбные рулетики по-средиземноморски — это легкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Мягкая рыба, запеченная в сосновой корочке с хрустящими овощами и пряными травами, порадует любого гурмана.
Ингредиенты для рыбных рулетиков по-средиземноморски
- 300 г филе белой рыбы (треска, судак, морской окунь)
- 100 г свежих помидоров
- 50 г красного лука
- 20 г свежего укропа
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Сливки (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбных рулетиков по-средиземноморски
- Подготовьте рыбу: промойте филе, обсушите и разделите на 4 равные части.
- Нарежьте помидоры и лук мелкими кубиками.
- Измельчите укроп.
- В миске смешайте помидоры, лук, укроп, оливковое масло, соль и перец.
- Равномерно распределите смесь по филе рыбы.
- Сверните рыбу в рулеты и закрепите зубочистками.
- Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом.
- По желанию полейте рулеты сливками.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежую петрушку или базилик. А вместо сливок можно добавить немного белого вина. Подавайте рулетики с гарниром из отварного риса, запеченных овощей или греческого салата.
