Рыбные пельмени – это необычайно вкусная и сытная закуска или полноценное блюдо, которое особенно актуально в холодный сезон. Благодаря сочетанию нежной рыбы и ароматных специй, эти пельмени порадуют всех любителей морепродуктов.
Ингредиенты для рыбных пельменей
- 500 г филе белой рыбы (треска, cod, хека)
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/100 г | 4-6 человек | 45 минут |
Приготовление рыбных пельменей
- Очистить и нарезать картофель, луковицу. Отварить их до мягкости.
- Пропустить отваренный картофель и лук через мясорубку, смешать с филе рыбы (предварительно очищенным от костей).
- Добавить к рыбно-картофельной массе яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно вымесить.
- Формировать пельмени: взять немного теста в руку, слепить шарик и придавить его с обеих сторон для образования пелюсток.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить пельмени до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить немного измельченного укропа или петрушки. Пельмени можно варить, а не жарить. Подавать рыбные пельмени с любым гарниром: гречневой кашей, отварным картофелем, салатом.
