Рыбные палочки — это любимое блюдо детей и взрослых, которое легко приготовить дома. Они хрустящие снаружи, нежные внутри и отлично сочетаются с любыми гарнирами: картофелем фри, салатом или гречкой. В этой статье мы поделимся простым и вкусным рецептом рыбных палочек из трески в панировке.
Ингредиенты для рыбных палочек из трески
- Филе трески (замороженное) – 500 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Сухари панировочные – 1 стакан
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал на 100 г | 4 | 30 минут |
Приготовление рыбных палочек из трески
- Размораживаем филе трески. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Нарезаем филе на небольшие полоски длиной 5-7 см.
- В трех отдельных мисках взбиваем яйцо, просеиваем муку и выкладываем панировочные сухари.
- Каждый кусочек трески обмакиваем в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогреваем растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжариваем рыбные палочки с обеих сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Совет: для более хрустящей панировки можно добавить в сухари немного специй, например, паприки или куркумы. Также можно использовать другую рыбу, например, cod или pollock.
