Рыбные наггетсы – это прекрасная альтернатива привычным котлетам и сосискам, которая понравится как взрослым, так и детям. Готовятся они довольно просто и быстро, а благодаря хрустящей корочке и нежной рыбной начинке получаются невероятно вкусными.
Ингредиенты
- 300 г филе белой рыбы (треска, судак, минтай)
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- 1 ст. л. молотых сушеных трав (например, майоран, базилик)
- соль и перец по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кубиками.
- В миске взбить яйцо с молотыми травами, солью и перцем.
- Подготовить три отдельные тарелки: в одну выложить муку, во вторую – яичную смесь, в третью – панировочные сухари.
- Каждый кусочек рыбы обвалять сначала в муке, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить наггетсы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые наггетсы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для более хрустящей корочки панировочные сухари можно слегка подрумянить в разогретой духовке. Также вместо панировки можно использовать кукурузный крахмал или пшеничную муку.
