Рыбные кнели в томатном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое покорит сердца всех любителей рыбы. Кнели из белой рыбы получаются нежными и сочными, а ароматный томатный соус придает им неповторимый вкус. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, а также может стать украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, судак) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 5 ст.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для соуса:
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Томатный сок — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, сахар — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Рыбное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
- Лук мелко нарезать и добавить к рыбе.
- Добавить соль, черный перец, муку и яйцо. Хорошо перемешать.
- Формировать из смеси лепешки и обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
- Для соуса томатную пасту обжарить на сковороде, добавить лук, нарезанный мелким кубиком, и томатный сок.
- Добавить лавровый лист, соль и сахар по вкусу. Довести до кипения и тушить на медленном огне 15 минут.
- Готовые кнели выложить в соус и протушить еще 5-7 минут.
Подавать рыбные кнели с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина.
