Рыбные фрикадельки — это вкусный и простой способ приготовить полезное блюдо из рыбы. Их можно подавать с различными гарнирами, как горячим, так и холодным. Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для рыбных фрикаделек
- 500 г филе белой рыбы (треска, cod, морской окунь)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г белого хлеба (без корочки)
- 2 ст. л. молока
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбных фрикаделек
- Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.
- Лук мелко порубить.
- Хлеб залить молоком, оставить на 5 минут для набухания.
- В миске смешать рыбу, лук, хлеб с молоком, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Формировать из полученной массы небольшие фрикадельки.
- Разогреть растительное масло в сковороде и жарить фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
Для более нежного вкуса, можно добавить в фарш немного сливочного масла или сметаны. Также, вместо жарки, фрикадельки можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до готовности.
