Рыбная зажарка – это вкусное и простое блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Ее можно приготовить с разными видами рыбы, овощами и приправами, создавая каждый раз свою уникальную версию.
Ингредиенты
- 500 г свежемороженой рыбы (треска, судак, хек)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу разморозить, очистить от костей и нарезать порционными кусками.
- Лук и морковь нарезать кубиками.
- В муке смешать соль и перец.
- Каждый кусок рыбы обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить рыбу до золотистой корочки с каждой стороны.
- Добавить лук и морковь к рыбе, жарить до готовности овощей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные сухари специи: красный перец, кориандр или паприку. Вместо растительного масла для жарки можно использовать сливочное.
