Рыбная похлебка — это классический русский суп, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Он хорош в любое время года, особенно холодными вечерами. В приготовлении он прост и быстро готов, а ингредиенты подходят любые, на ваш вкус.
Ингредиенты для рыбной похлебки
- Рыба (филе или целая, без костей) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 5-7 шт.
- Соль по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбной похлебки
- Нарезать картофель кубиками, морковь и лук полукольцами.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить картофель, лавровый лист, перец горошком и залить водой (примерно 2 л).
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут до готовности картофеля.
- Добавить рыбу в суп, посолить по вкусу.
- Варить еще 5-7 минут, пока рыба не приготовится.
- Подавать горячим с зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой рыбы или лимонный сок. Также похлебку можно разнообразить, добавив к ней грибы, капусту, фасоль или другие овощи по вкусу.
