Каравайка с сигом – это сытное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Хрустящая корочка, сочная рыба и пряный сиг создают неповторимый вкус, который оценит каждый гурман.
Ингредиенты для рыбной караваики с сигом
- Тесто для пирога (можно использовать готовое)
- Филе белой рыбы (например, треска, судак) — 500 г
- Сиг – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление рыбной караваики с сигом
- Тесто раскатать в круг и выложить его в форму для выпечки.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Рыбу отварить или запечь до готовности, затем остудить и разделить на кусочки.
- Сиг мелко порубить.
- В миске смешать лук, рыбу, сиг, яйцо, сметану, соль и перец.
- Полученную начинку выложить на тесто.
- Тесто защипнуть по краям, чтобы образовался бортик.
- Поверхность караваики смазать взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30 минут, или пока каравайка не приобретет золотистого цвета.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного свежего укропа или петрушки. Также вместо сига можно использовать икру лосося. Приятного аппетита!
