Рыба Святого Петра, также известная как тилапия, — это деликатес с нежным вкусом и мягкой текстурой. Ее легко приготовить в белом вине с грибами, что создает неповторимый ароматный букет. Данный рецепт удивит вас своей простотой и изысканностью.
Ингредиенты
- 4 филе тилапии
- 200 г шампиньонов
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Поваренная соль и черный перец по вкусу
- Fresh parsley для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и шампиньоны, жарьте еще 5-7 минут, пока грибы не станут золотисто-коричневыми.
- Влейте белое вино в сковороду, доведите до кипения и дайте увариться на протяжении 2-3 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте филе тилапии в сковороду, аккуратно разместите их в соусе.
- Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 10-12 минут, пока рыба не будет полностью приготовлена.
Для более насыщенного вкуса используйте выдержанное белое вино. Грибы можно заменить другими видами, например, вешенками или лисичками. Подавайте рыбу с рисом или картофельным пюре.
