Рыба с помидорами, фетой и базиликом в тажине — это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит вас своей простотой и изысканностью. Таинственный вкус таджина раскрывается благодаря сочным томатам, мягкой фете и свежим травам. Это блюдо идеально подойдет для летнего ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (трески, судака, дорадо)
- 200 г помидоров черри
- 100 г сыра фета
- 1 пучок свежего базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей, посолить и поперчить.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- В тажин налить оливковое масло, добавить чеснок, измельченный ножом, и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить помидоры черри, базилик, соль и перец. Тушить 5 минут.
- Выложить рыбу в тажин поверх томатов.
- Посыпать сыром фета.
- Накрыть тажин крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут, пока рыба не приготовится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тажин ложку лимонного сока или немного белого вина. Фета лучше использовать именно свежую, так как она будет мягче и нежнее. Базилик добавляйте с осторожностью, так как он может придать блюду горьковатый вкус.
