Рыба с овощами — это лёгкое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Идеально подойдёт для обеда или ужина, особенно в жаркую погоду.
Ингредиенты
- Филе рыбы (например, трески, судака или белой рыбы) — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень петрушки и укропа — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть, обсушить и порезать на кусочки.
- Морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой сковороде разогреть **оливковое масло**. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить к овощам кусочки **рыбы**, посолить, поперчить и жарить на среднем огне 10-12 минут.
- Помидоры нарезать тонкими дольками и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.
- Подавать **рыбу с овощами**, украсив свежей зеленью.
Для придания блюду более насыщенного вкуса, можно добавить в сковороду с рыбой и овощами немного белого вина или лимонного сока. Также можно использовать разные виды рыбы: лосось, семга, форель.
