Рыба — это универсальный продукт, который можно приготовить по-разному. Этот рецепт предлагает вкусную и простую комбинацию: сочная рыба с луково-чесночным гарниром, приготовленным на сковороде. Гарнир получается очень ароматным и насыщенным, благодаря сочетанию лука и чеснока, а рыбу можно выбрать любой на ваш вкус — филе белой рыбы, лосось или треска.
Ингредиенты
- 500 г свежей рыбы (филе)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — мелко.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Посолите, поперчите рыбу.
- Выложите филе рыбы на лук с чесноком, добавьте немного воды (около 50 мл). Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут.
- Подавайте рыбу горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в гарнир немного красного вина. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное для создания более нежного вкуса.
