Рыба с чермулой и овощами – это сытное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит каждого своим ярким вкусом и простотой приготовления. Чермула придает рыбе неповторимый аромат и сочность, а овощи добавляют свежести и полезности. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Филе рыбы (трески, судака или другой) – 500 г
- Чермула – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец болгарский (красный, желтый) – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 грамм | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу помыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
- Лук и перец очистить и нарезать кубиками. Помидоры нарезать дольками.
- Морковь натереть на терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку перец, морковь и помидоры. Обжаривать все вместе 5-7 минут.
- Рыбу посолить, поперчить и добавить чермулу. Поместить рыбу на обжаренные овощи.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.
- Подавать рыбу с овощами, украсив свежей зеленью.
Чермулу можно заменить другими специями по вкусу. Для более насыщенного вкуса, рыбу можно предварительно замариновать в смеси чермулы, растительного масла и сока лимона.
