Рыба с айвой — это удивительное сочетание вкуса и пользы для здоровья. Ароматная, сочная рыба, запеченная в соусе из сладкой и немного кислой айвы, станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо легко приготовить, а результат вас непременно порадует.
Ингредиенты
- Филе рыбы (по вашему выбору: треска, судак, морской окунь) — 500 г
- Айва — 2 штуки
- Лимон — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть, обсушить и посыпать солью и перцем. Айву очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
- В глубокой миске смешать растительное масло, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Залить этой смесью рыбу и дать настояться 15 минут.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить туда кусочки рыбы. Сверху уложить дольки айвы. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Подавать рыбу с айвой горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного меда или горчицы. Вместо запекания в духовке, рыбу можно обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Айва хорошо сочетается с различными видами рыбы, но для этого рецепта лучше всего подходит белая рыба с нежной текстурой.
