Рыба под маринадом в кастрюле – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить быстро и без особых усилий. Нежное мясо рыбы пропитывается ароматом маринада и получается невероятно сочным. Этот рецепт подходит для любого вида белой рыбы, а также может быть легко адаптирован по вкусу.
Ингредиенты
- Рыба (филе) — 500 г
- Соль — 1 ч.л.
- Черный перец — 1/2 ч.л.
- Лимон — 1 шт.
- Уксус (винный или яблочный) — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и тщательно промыть.
- Смешать в миске соль, перец, сок лимона и уксус.
- Добавить к маринаду растительное масло и перемешать.
- Залить рыбу приготовленным маринадом, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут в холодильнике.
- Разогреть кастрюлю с толстым дном. Добавить немного масла (если нужно) и выложить рыбу.
- Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны, до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду несколько ломтиков свежего имбиря или чеснока. Также, после приготовления рыбу можно полить оставшимся маринадом и украсить свежей зеленью.
