Рыба по-тунисски в духовке

Рыба по-тунисски – это ароматное и вкусное блюдо, которое готовится в духовке с использованием пряных трав и ярких овощей. Это простое, но изысканное блюдо порадует всех любителей рыбы.

Ингредиенты для Тунисской рыбы

• 500 г свежей рыбины (любая белая рыба)
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 паприка
• 1/2 чайной ложки кориандра
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки зиры
• 1 лимон
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление Тунисской рыбы

1. Рыбу выпотрошить, промыть и обсушить.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
3. Смешать в миске паприку, кориандр, куркуму, зиру, соль и перец.
4. Рыбу посолить, поперчить и обмакнуть в специях.
5. В форму для запекания выложить лук, чеснок, сбрызнуть оливковым маслом.
6. Положить рыбу на подготовленное дно формы.
7. Лимон разрезать пополам и выжать сок. Сбрызнуть соком лимона рыбу.
8. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.

Можно добавить на блюдо нарезанные помидоры и перцы. Для более яркого вкуса используйте свежий кориандр в качестве приправы.