Рыба, приготовленная по тайски в чугунной чаше на углях, это блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и ароматом. Нежное мясо рыбы, пропитанное специями, словно танцует во рту, а хрустящие овощи дополняют картину совершенства. Готовится такая рыба быстро и просто, что позволяет насладиться ею в любой момент.
Ингредиенты для тайской рыбы в чугунной чаше на углях
- Рыба (тайская или другая белая рыба) — 500 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лмонный сок — 1 ст. ложка
- Мед — 1 ст. ложка
- Имбирь (измельченный) — 1 ч. ложка
- Чеснок (измельченный) — 1 ч. ложка
- Красный перец чили — по вкусу
- Помидоры (порезанные кубиками) — 2 шт.
- Лук репчатый (нашинкованный) — 1 шт.
- Зелень (кориандр, кинза) — для украшения
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление тайской рыбы в чугунной чаше на углях
- В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, имбирь, чеснок и красный перец чили.
- Добавьте рыбу в маринад и хорошо перемешайте.
- Дайте рыбе промариноваться в течение 15 минут.
- Разогрейте чугунную чашу на углях.
- Выложите лук и помидоры в чашу, обжарьте до мягкости.
- Добавьте маринованную рыбу в чашу.
- Накройте крышкой и готовьте на углях около 10-12 минут, пока рыба не станет белой и пропеченной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного рыбного соуса. Если вы используете свежую рыбу, убедитесь, что она хорошо промыта и очищена от костей. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
