Рецепт рыбы по-корейски от Дэвида Чанга стал настоящим хитом среди любителей азиатской кухни. Благодаря оригинальному сочетанию вкусов и яркой подаче, он покорил сердца ценителей изысканной еды. Приготовленная рыбка получается сочной, ароматной и с приятным хрустом, а необычная приправа добавляет неповторимый штрих.
Ингредиенты для рыбы по-корейски
- Рыба (треска, камбала, окунь) — 500 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сладкий чили — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
- Чеснок (измельченный) — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 2 стебля
- Морковь (помидоры, перец) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление рыбы по-корейски
- Рыбу вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
- В миске смешать соевый соус, сладкий чили, сахар, имбирь, чеснок и растительное масло. Замариновать рыбу в этом соусе на 30 минут.
- Обжарить кусочки рыбы на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
- Подавать горячим с гарниром из риса, овощей или зелени.
Для более яркого вкуса добавьте к маринаду немного уксуса. Также можно обжарить в соусе кусочки моркови, помидоров или перца — это придаст блюду больше пикантности и цвета.
