Рыба по-калифорнийски — это популярное блюдо, которое сочетает в себе свежесть морепродуктов, яркость цитрусовых и хрусткость поджаренного кунжута. Это рецепт быстрого приготовления, который отлично подходит для легкого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для рыбы по-калифорнийски
- Рыба (треска, минтай, морской окунь) — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление рыбы по-калифорнийски
- Рыбу вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
- Лимон разрезать на дольки.
- Смешать соевый соус и сахар в небольшой миске.
- Обмакнуть рыбу в соево-сахарной смеси.
- В разогретом масле жарить рыбу с двух сторон до готовности.
- Посыпать кунжутом и подавать к столу с лимоном.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соево-сахарную смесь немного имбиря или чеснока. Рыбу можно жарить не только на сковороде, но и запекать в духовке.
