Рыба на овощной подушке — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо. Оно готовится быстро и легко, а благодаря разнообразию овощей получается не только аппетитным, но и богатым по составу микроэлементов.
Ингредиенты для рыбы на овощной подушке
- Филе рыбы ( dowolnego gatunku) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбы на овощной подушке
- Овощи почистить и нарезать кубиками.
- В разогретой сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
- Добавить помидор, соль и перец, тушить еще 5 минут.
- Рыбное филе посолить, поперчить и выложить сверху на овощи.
- Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности рыбы (около 10-15 минут).
- Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Для приготовления можно использовать любую рыбу, но лучше всего подходят нежирные сорта, такие как: тилапия, хек, судак. Если любите пикантный вкус, добавьте в овощи немного острого перца или красного перца чили.
