Рыба-меч — это диетический и вкусный продукт, который можно приготовить по-разному. Сегодня мы предлагаем вам рецепт рыбы-меч с фенхелем, каперсами и лимоном, который порадует вас своей свежестью и изысканным вкусом.
Ингредиенты для Рыбы-меч с фенхелем, каперсами и лимоном
- 4 филе рыбы-меч
- 1 большой стебель фенхеля
- 1/2 стакана каперсов (с рассолом)
- 1 лимон
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Рыбы-меч с фенхелем, каперсами и лимоном
- Сначала разогрейте духовку до 180°C.
- Фенхель нарежьте тонкими ломтиками.
- В большой миске смешайте фенхель, каперсы, оливковое масло, соль и перец.
- Поместите филе рыбы-меч в форму для запекания и сверху разложите смесь из фенхеля и каперсов.
- Выжмите сок одного лимона на рыбу.
- Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, или пока рыба не станет белой и легко отделится от костей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок. Каперсы придают блюду пикантности, а фенхель — свежести и нежности. Подавайте рыбу-меч с гарниром из картофеля или риса.
