Рыба ледяная, благодаря своей нежной текстуре и деликатным вкусовым качествам, прекрасно подходит для приготовления в пикантном соусе. Эта комбинация создает гармоничный вкус и аромат, который порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Рыба ледяная (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатный соус — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Горчица (дижонская) — ½ ч. ложки
- Мускатный орех — щепотка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать порционными кусками.
- Лук нарезать полукольцами.
- В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости.
- Добавить томатный соус, соевый соус, горчицу, мускатный орех, соль и перец. Перемешать.
- Положить рыбу в соус, тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
- Готовую рыбу подавать с зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить к соусу щепотку красного перца или немного свежего имбиря. Рыба ледяная прекрасно сочетается со спагетти, рисом или картофельным пюре.
