Конгрио – рыба с нежной мякотью и приятным ароматом, которая прекрасно готовится разными способами. Одна из самых простых и вкусных идей — запечь ее в духовке с лимоном. Это блюдо получается очень ароматным и сочным, а минимальное количество ингредиентов позволит быстро приготовить ужин.
Ингредиенты
- 1 кг свежего или замороженного конгрио
- 2-3 лимона
- соль и перец по вкусу
- ве frescas или другая зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Натереть солью и перцем. Выжать сок из лимона, нарезать дольки для украшения.
- Выложить рыбу в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком.
- Положить дольки лимона поверх рыбы.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C 30-40 минут, пока рыба не станет золотистой и не отделится от костей.
Конгрио хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Не переусердствуйте со специями, чтобы сохранить изысканный вкус рыбы.
