Этот румяный, ароматный сметанно-яичный пирог с черной смородиной – идеальное сочетание изысканной сладости и летней свежести. Тонкий тестовый слой тает во рту, а начинка из яркой, сочной смородины, пропитанная нежным сливочным вкусом сметаны, просто божественна! Приготовьте этот пирог в выходные, и он станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для сметанно-яичного пирога с черной смородиной
- Тесто (готовое или собственного приготовления): 500 г
- Сметана: 250 г
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Черная смородина: 250 г
- Мука для присыпки (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время для охлаждения |
Приготовление сметанно-яичного пирога с черной смородиной
- Подготовка: Промойте и обсушите черную смородину. Разогрейте духовку до 180°C.
- Тесто: Разверните тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и выложите в форму для выпечки (диаметр 24-26 см).
- **Начинка:** В глубокой миске взбейте сметану с яйцами, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Сборка: Выложите смородину в форму сверху на тесто. Залейте ее приготовленным сметанным кремом.
- **Выпечка:** Выпекайте пирог 30-35 минут, до румяной корочки.
- Остывание: Дайте пирогу остыть в форме перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонной цедры или корицы. Если хотите получить румяный верх пирога, смажьте его взбитыми яйцами перед выпечкой.
