Румяный рыбный пирог в духовке с начинкой из форели, лука и зелени — это блюдо, которое покорит любого любителя рыбы и выпечки. Нежный вкус форели гармонично сочетается с сочным луком и свежей зеленью, а хрустящая корочка пирога не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для рыбного пирога с форелью
- Форель свежевыловленная — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Сливочное масло — 50 гр
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление рыбного пирога с форелью
- Форель очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить форель и обжаривать еще 5 минут.
- В миску высыпать муку, добавить соль и перец по вкусу. Влить молоко и тщательно перемешать до получения однородного теста.
- Добавить в тесто яйца, тщательно взбить.
- Выложить форель с луком в форму для выпечки, залить тестом.
- Посыпать пирог зеленью и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или тертого сыра. Перед подачей пирог можно полить сметаной или сливочным маслом.
