Этот румяный пирог-розочка – настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Нежный, сладкий и сочный, он станет прекрасным украшением любого стола и покорит сердца всех любителей домашней выпечки. В его сердце таится ароматное абрикосовое варенье, дополненное изюмом и орехами, создавая неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Мука: 250 г
- Сахар: 150 г
- Масло сливочное: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Молоко**:** 75 мл
- Разрыхлитель для теста**: 1 ч.л.
- Абрикосовое варенье**: 200 г
- Изюм**: 50 г
- Орехи (грецкие или миндаль)**: 50 г
| Калорийность на порцию | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель.
- К сухим ингредиентам добавьте мягкое сливочное масло и, перетирая пальцами, превратите смесь в крошку.
- Добавьте яйцо, молоко и замесите тесто. Оно должно быть эластичным, но не слишком тугим.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
- По всей поверхности теста равномерно распределите варенье, изюм и орехи.
- Сверните тесто в плотный рулон.
- Разрежьте рулон на куски толщиной около 3 см.
- Каждый кусочек аккуратно развернуть, формируя лепестки розы.
- Выложите лепестковые россыпи на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к абрикосовому варенью немного лимонной цедры. Чтобы пирог получился золотисто-румяным, смажьте его перед выпеканием взбитым яйцом или молоком.
